Temperar os filés com o alho, orégano, sal e vinagre Passar pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca Fritar em óleo quente Escorrer sobre papel absorvente Acomodar os filés em um refratário regado com um pouco de molho Colocar fatias de mussarela sobre os filés Regar com o molho Polvilhar o queijo parmesão ralado Levar ao forno pré-aquecido somente para derreter a mussarela.modo de preparo